Ресторанное оборудование включает в себя разнообразные устройства, необходимые для эффективного функционирования кухни и обслуживания посетителей. Вот несколько типов изделий и их функции:
1. Пароконвектомат для приготовления блюд. Пароконвектомат – это профессиональное кулинарное оборудование, сочетающее в себе возможности приготовления блюд паром и с использованием конвекции. Он предназначен для приготовления различных блюд методом комбинированного воздушно-парового воздействия. Пароконвектоматы часто применяются в ресторанной сфере и на крупных кухнях, позволяя добиваться равномерного приготовления блюд, сохраняя их влажность и питательные свойства.
2. Конвекционный духовой шкаф. Печь с конвекцией – это техника, применяющая конвекцию для равномерного прогрева и готовки блюд. Она имеет встроенный вентилятор, обеспечивающий циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Это гарантирует равномерное приготовление блюд и достижение идеальной золотистости.
3. Пицца печь. Пицца печь – техника, предназначенная для приготовления пиццы. Это может быть газовая, электрическая или дровяная обеспечивая необходимую температуру для быстрого и равномерного запекания теста и ингредиентов.
4. Плита с индукционной технологией. Плита с индукционной технологией основана на электромагнитных полях для нагрева. Профессиональные модели предназначены для интенсивного использования на кухне, гарантируя быстрый и точный нагрев посуды.
5. Гриль с прижимной функцией. Прижимной гриль – это прибор для горячей обработки продуктов с обеих сторон. В его комплектации есть верхние и нижние гриль-пластины, которые гарантируют равномерное давление на продукт, создавая аппетитную корку и ускоряя процесс приготовления.
6. Сувид. Сувид – метод приготовления пищи при низких температурах, где продукт находится в воде при постоянной температуре в течение длительного времени. Этот метод обеспечивает равномерное прогревание и сохранение влажности, что позволяет приготовить блюда, которые невероятно нежные.
7. Расстоечный шкаф. Расстоечный шкаф необходим для процесса подъема теста перед приготовлением. Шкаф создает необходимые условия для восхождения теста, обеспечивая ему необходимое время и температуру для достижения необходимой структуры и вкусовых качеств.
8. Профессиональные газовые плиты. Газовые кухонные плиты необходимы для интенсивного использования на кухне. Они обеспечивают точное регулирование теплового режима и дают возможность готовить разнообразные блюда одновременно на разных конфорках.
В тоже время нужно выделить, что вы получаете шанс подобрать оборудование из категории оборудование для бара https://np.com.ua/ru/product-category/o … dlya-bara/ , а сделать это можно по ссылке на портале официального импортера товаров подобного типа в Украине.